ieri sera le millantate acrobazie enoiche dei modellisti aretini (o comunque di una nutrita rappresentanza di questi valorosi), hanno deluso fortemente le aspettative sotto diversi punti di vista. La documentata cena con tanto di rapporto fotografico ove furono diluviati 5 litri di pessimo nettare vitico, è ormai solo uno sbiadito ricordo di gioventù scapestrata, quando le forze erano ancora vigorose e l'animo impavido...ieri sera haimè, la baldanza di un tempo ha abdicato il suo nobile trono ad una fredda ed arida mestizia ecclesiastica, dove la parsimonia e il salutismo postmoderno hanno ammantato le mense di una fitta nebbia dietetica. Dove abbiamo sbagliato? Chi ci ha perduto nell'ombra? Forse le bistecche del Buccianti non erano all'altezza di palati un tempo fieramente barbarici ed oggi edulcorati da raffinatezze francesi imbastite di salse e mousse senza nessuna consistenza tan gibile? Rispondete vi prego al pianto di questo disperato conviviale che senza posa ha versato amare acque su piatti ancora colmi di libagioni abbandonate al destino della pattumiera. Dove ha sbagliato il Buccianti o il Ceni, l'uno fornitore di sanguigno burro donato da un vitello che consapevole si era immolato per la nostra causa, l'altro degno dello scalco olimpico che aveva mantenuto il fuoco della ragione e portato a compimento il capolavoro di una cottura che avrebbe imbarazzato le mense del Walallah. Forse il nodo va ricercato allora nelle eroiche ed enoiche fonti dei dolci declivi toscani che tutto l'orbe ci invidia? Io misero coppiere mi assumo ogni responsabilità di un servizio forse indegno, e faccio ammenda della mia inesperienza con i calici, ma il liquido rubino che ne tinse le vetrate come cattedrale gotica aveva stoffe di broccato e d'ermellino, presentandosi umile servo come un principe al cospetto dell'imperatore. "Macchion del Lupo" cabernet 2003 fat toria Ginori  (bocce 2...indegnamente avanzate), Nobile di Montepulciano fattoria Il Canneto 2000 (boccia 1...non fatemi aggiungere altro...), Nobile di Montepulciano "La Braccesca" tenute dei Marchesi Antinori (bocce 1...anatema su voi miseri che ne abbandonaste la beva al ludibrio dei moscini), Moscato di Pantelleria "Grecale" tenute Florio (boccia 1 bilanciata la fine della bottiglia con l'avanzo di un trancetto da asilo nido di una stupefacente torta della nonna fornita dalla premiata pasticceria "la mamma del Giusti, signora Franca, in occasione del compleanno del suo diletto figlio nel giorno III di Juglio A.D. MMVII"). Forse i palati poco avvezzi dei modellisti aretini preferiscono schietto ma povero vino da tavola per i loro brindisi? Forse il servizio di casa Ceni che ha addirittura fornito numero 34 candeline rosa (beato chi ha figlie femmine) per orpello dei desserts, non era all'altezza dei convitati? Lascio a voi ogni commento attendendo che alcuno dir imi questo mio dilemma, e invoco l'ausilio di MUVS e Alca che certamente avrebbero onorato ben più sapientemente le pur modeste imbandisioni elencate. Haimè dunque, questo è il modus operandi dei modellisti, attendevo schiere di impeto scandinavo al cui arginare temevo di non riuscire ad oppormi, ed ho trovato solo spade di zama brillante frante al primo cozzo su scudi di vetro e plastica da pic-nic. MUVS, Alca, voi che di uomini veri avete fama disciplinate questi fanciulli ancor teneri temprandoli nelle dime del vero vivere e del corrotto ma irresistibile godere...e sorvoliamo sulle confessioni erotiche di Loogan, che di doti ferine e lupesche ha solo la sconclusionata forma comunicativa fatta di ululati che si ostina a chiamare grammatica italiana, registrata in tempo di valore europeo di 38 secondi a prestazione, preliminari compresi...

Hoimè che fine tapina

alla prossima

Alessio "dall'animo desolato" Giusti